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2022 전력지원체계 특별기획관
a better barracks restaurant special hall
[더 좋은 병영식당 특별관]
병영식당 현대화 모델 제시를 위한 유일한 장
a better barracks restaurant special hall
[더 좋은 병영식당 특별관]
병영식당 현대화 모델 제시를 위한 유일한 장
특별관 강점
1. 변경되는 군 급식 정책 및 납품 가능한 식품 / 기기 소개 가능
- 군 2025년까지 1500여 병영식당 개선 및 조리환경 개선 목표 (약 2200억 투입)
*중대급 이상 병영식당 2025년까지 ‘더 좋은 병영식당’ 수준으로 개선 - 대단위 취사를 하는 후방지역, 교육훈련기관을 중심으로 단체급식 전문업체를 통한 민간위탁 추진
- MZ 장병들이 선호하는 시중 유통 제품으로 공급될 수 있도록 구매방식을 다수공급자 계약으로 전환
- 정부 국정과제에 따른 장병 급식비 인상, 軍 ‘선택형 급식체계’
- 조달청, 군 전용 규격을 폐지하고 업체에서 자율적으로 생산할 수 있도록 식품 유형 적용
- 선 식단편성, 후 식재료 경쟁 조달 시스템 도입
2. 급식 현대화에 맞춘 ‘더 좋은 병영식당 (쇼륨) 구성으로, 병영식당 추진모델 案 제시
- VIP(사령관, 정책결정 핵심 관계자) 및 다수 언론사 방문
- 특별관 참가 업체, 쇼룸에 제품 전시 가능
3. 식품/주방기구 관련 군 핵심 관계 기관(자) 다수 방문
- 육군본부, 군수사령부, 각 부대 급양 담당자
4. 군 급식개선 관련 세미나 개최
- 주최 : 군수사령부, 급양대, 보급수송대대 등
- 참석 : 육군본부, 군수사령부, 각 부대 급양담당관(영양사) 등 핵심 실무자
전시품목
병영식당 현대화를 위한, 제품/신기술 소개
급식류
음료류, 김치류, 어패류, 수육류, 양념/소스류, 두채류, 장류, 분식류, 빵식류, 국/탕류, 가루/조미료/오일, 특수식량 등
주방기구 및 용품
주방용품, 배식대, 보온병, 식기세척기, 싱크대, 오븐, 조리대, 식기, 식판배 분대, 음식쓰레기처리대, 음식물쓰레기처리기, 자동야채세척기, 제빙기, 주방기 구소독기 등
민간위탁
단체급식 전문기업 등
병영식당 쇼룸
*전시회 참가업체 제품을 전시합니다.
- 병영식당 현대화 모델 및 식단 안 제시
- VIP(사령관, 정책결정 핵심 관계자) 및 다수 언론사 방문
- 병영식당 현대화 모델 및 식단 안 제시
- VIP(사령관, 정책결정 핵심 관계자) 및 다수 언론사 방문
병영식단
취사기구
취사로봇
세척기기
배식대
내부설계, 인테리어
참가기업/단체
현재 기준으로 자료 접수완료 기업들만 표기되며 개최 전까지 추가될 예정입니다.
